Меню
 Каре ягнёнка с зелёной спаржей и молодым картофелем |
 Чиз-кейк с малиновым соусом |
 Морские гребешки с имбирно-медовым соусом |
 Салат из телятины с рукколой и шампиньонами, молодым бальзамиком и трюфельным маслом |
 Салат из копчёной утиной грудки с фуа-гра и лесными ягодами |
 Тартар из розового тунца с кремом из авокадо и лаймово-сливовым соусом |
 Карпаччо из лосося с лаймово-сливовым соусом, руколой и каперсами |
 Тёплый салат с крабом, молодым картофелем и помидорами под гранатовым соусом |
 Крабы с ореховым соусом Сатай |
 Филе Чилийского Сибаса с кенийской фасолью, шитаке и устричным соусом |
 Ассорти креветок гриль |
 Телячья корейка на косточке с обжаренными на гриле овощами и соусом из красного вина |
Меню вариант 1 (4000 руб на персону)
Холодные закуски
- Копчёная коралловая форель с кресс салатом, карельская нельма копченая и рулет из слабосолёной сёмги с рамболем 130гр
- Запечённая ножка ягнёнка с овощами и тимьяном 130гр
- Маринованная мраморная говядина с листьями рукколы и соусом из граната с Моденским бальзамиком 120гр
- Свежие овощи с зеленью 100гр
- Салат из жареных баклажан с помидорами и орегано 150гр
- Листья салатов с филе кальмара, тигровыми креветками, помидорами Дольче и сыром Пармезан 120гр
Горячая закуска
- Ассорти из лесных грибов запеченное в валоване под сырной корочкой 84гр
- Мини-пирожки с капустой, мясом, курицей 120гр
Горячее на выбор
- Филе цесарки с тимьяном и лимоном 250/150гр
- Мерлан запеченый с пармезаном и овощами 230/150гр
Десерт
- Фруктовое плато (виноград, ананас, мандарин) 120гр
Безалкогольные напитки без ограничений
- Минеральная вода
- Соки Тропикана в ассортименте
- Чай/кофе
Меню вариант 2 (4000 руб на персону)
Холодные закуски
- Копчёная коралловая форель с кресс салатом, эсколар горячего копчения, карельская нельма копченая и рулет из слабосолёной сёмги с рамболем 130гр
- Студень по-деревенски с домашним хреном 120гр
- Баклажаны с помидорами, кинзой, чесноком и орегано 84гр
- Русские разносолы: малосольные огурцы, гурийская и квашеная капуста, солёные помидоры и маринованный чеснок 100гр
- Салат с маринованной телятиной, корнишонами и соусом из вяленых томатов 130гр
- Русский салат с жареным цыплёнком 120гр
- Салат с копченой треской 120гр
Горячая закуска
- Телячьи щёчки, запечённые с грибами и винным соусом 120гр
- Грибы, запеченные в сливочном соусе 80 гр
Горячее
- Корейка ягнёнка с можжевеловым соусом и овощами, жаренными на гриле с чесноком и семенами укропа 250/150гр
- Каменный окунь, запечённый с картофелем и сливочным соусом 200/150гр
Десерт
- Торт
Безалкогольные напитки без ограничений
- Минеральная вода
- Соки Тропикана в ассортименте
- Чай/кофе
Меню вариант 3 (4000 руб на персону)
Холодные закуски
- Копчёная коралловая форель с кресс салатом, стерлядь копчено-запеченая, карельская нельма копченая и рулет из слабосолёной сёмги с рамболем 130гр
- Салат из кальмара с диким рисом и анчоусовым песто 130гр
- Маринованная мраморная говядина с листьями рукколы и соусом из граната с Моденским бальзамиком 130гр
- Салат террияки с розовыми креветками, зелёной спаржей и помидорами Дольче 130гр
- Моцарелла с томатами 130гр
- Ассорти из благородных сыров с орехами 130гр
Горячая закуска
- Устрицы запеченные с пармезаном 84гр
- Ассорти из креветок по-Азиатски с тремя видами соусов 120гр
Горячее
Банкетное блюдо (целиком)
- Норвежский лосось запечённый, с побегами зелёной фасоли, брокколи и молодой морковью 180/100
- Ножка ягнёнка с мятным маслом и печёным картофелем 180/100
Десерт
- Мини-пирожные (эклер сливочный, ореховое заварное, трюфель шоколадный)
Напитки без ограничений
- Минеральная вода
- Соки Тропикана в ассортименте
- Чай/кофе
Меню вариант 4 (5000 руб на персону)
Холодные закуски
- Копчёная коралловая форель с кресс салатом, стерлядь копчено-запеченая, карельская нельма копченая и рулет из слабосолёной сёмги с рамболем 130гр
- Запечённая ножка ягнёнка с овощами и тимьяном 130гр
- Салат из кальмара с диким рисом и анчоусовым песто 130гр
- Маринованная мраморная говядина с листьями рукколы и соусом из граната с Моденским бальзамиком 130гр
- Салат с тунцом 130гр
- Буратта с томатно-цитрусовой сальсой 130гр
- Ассорти из благородных сыров с орехами 130гр
Горячая закуска
- Устрицы запеченные с пармезаном 84гр
- Крабы в ореховом соусе сатай 100гр
Горячее
Банкетное блюдо (целиком)
- Норвежский лосось запечённый, с побегами зелёной фасоли, брокколи и молодой морковью 180/100
- Ножка ягнёнка с мятным маслом и печёным картофелем 180/100
Десерт
- Мини-пирожные (эклер сливочный, ореховое заварное, трюфель шоколадный)
Напитки без ограничений
- Минеральная вода
- Соки Тропикана в ассортименте
- Чай/кофе
Зал «Золотой»
Зал «Сфера»
Античный зал